豆子是自家种的黄豆，清水里泡上一天，磨成豆浆，过滤后倒进锅中烧火煮沸。等豆浆翻腾几次，加入黔北人家都有的酸汤水，豆浆就会渐渐凝固成一团团的嫩豆腐，也就是豆花。这一步有点神奇，黔北人叫做“酸汤点豆腐”。但是豆花并不能做灰豆腐，得舀进豆腐箱中压紧压实，等上一段时间，豆花变成方正紧实的老豆腐，就可以做灰豆腐了。
吴炜伦认为，他怀念的不是夜总会，而是“冇落闸嘅步骤”——以前尖沙咀几乎没有铺头落闸，一间倒下很快有人顶上。而现在，“十间铺有八间落闸”。拍戏时，他想重现当年的街景，却发现根本做不到，因为现实的街道已经空了。
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